savoiardi

Dalla lavorazione - interamente manuale - di uova fresche, zucchero ed "un niente" di fecola e solo dopo una scrupolosa cottura ricavo questa "emozione per edonisti del palato".

Leggero senza paragoni, la sua fragranza vi lascerà un ricordo indelebile e la sua delicatezza vi stimolerà ogni tipo di creatività: dalla più gastro-ludica a quella più sensuale ed onirica.

Il suo assaggio stupisce e stimola la voglia di provarlo oltre che in purezza - e con le dovute attenzioni - nelle preparazioni di dolci da compagnia e di abbinarlo a vini da conversazione d'ogni genere e provenienza.